Preparare un ananas intero per il congelatore prima tagliando via la pelle dura. Tagliare l'ananas a metà, nel senso della lunghezza, poi in quarti. Rimuovere il nucleo fibroso tagliando via la punta interna di ogni trimestre. Per cubi più piccoli, tagliare il quartiere a metà longitudinalmente. Per cunei più grandi, lasciare il quartiere intatto. Fai equidistanti croce tagli attraverso i quartieri di ananas.
Congelarlo

Disporre i cubetti di ananas o zeppe in un unico strato su una teglia da forno e congelare. Questo per evitare che i pezzi si attacchino e per accogliere l'espansione. Trasferire i pezzi di ananas congelati in un contenitore di stoccaggio freezer-safe ermeticamente chiusi o in borsa. Etichettare il contenitore con la data di rilascio per tenere traccia di quando si dovrebbe essere utilizzato da. Ananas durerà circa 3 a 5 mesi nel congelatore. Ananas congelamento diminuisce il sapore un po ', in modo da ananas congelato è utilizzato al meglio in frullati, o scongelato e utilizzato per fare la marmellata o in prodotti da forno.