Come sapere quando cantalupo è Ripe

Cantaloupes sono dolci, meloni profumati che hanno carne rosa-arancio molto tenera e succosa quando sono maturi. Li mangiano da soli, nelle macedonie o con una varietà di altri alimenti come prosciutto e riduzione balsamico. La chiave per godere di un melone è mangiare uno che è perfettamente mature. Meloni Acerbo possono essere difficili e hanno un sapore quasi amaro. Non comprare un melone dal negozio o scegliere dal vostro giardino se non si è convinti che sia maturo.
Istruzioni

1. Sollevare il melone ed osservare il suo peso nella vostra mano. Se è pesante per le sue dimensioni, è più probabile che sia maturo.
   

2. Esaminare la pelle del melone in questione. Vedrete che quasi sembra avere due strati; un rilievo, increspato, strato grigio-tan su uno strato più liscia di un colore diverso. Le finestre di colore tra le creste dovrebbero essere di colore giallo su almeno metà del melone. Se queste patch sono di colore verde in tutto il frutto, il melone è acerbo.
   

3. L'odore del melone. Non dovrebbe prendere molto sforzo per ottenere un forte odore di un aroma dolce. Se il melone non ha un profumo, o se il profumo non l'odore come un melone perfetto, il melone non è ancora maturo.
   

4. Spremere il melone delicatamente. Un cantalupo perfettamente maturo darà molto leggermente a pressione costante, soprattutto ad una estremità. Un melone acerbo sarà completamente duro e solido. Non, però, scegliere un melone che è troppo morbido o addirittura soffici; questi sono segni di marciume, piuttosto che di maturazione.