Tecnicamente, nessun albero di palma è davvero anche un albero --- non hanno un bagagliaio la cui circonferenza aumenta con l'età. Palm "alberi" produce gli stessi propaggini o "polloni", che una palma pianta d'appartamento fa, ma questi vengono potate via per isolare il fusto principale. Un certo numero di palme producono date come un frutto. Alcuni, come la data indiano selvaggio, sono commestibili. Altri, come la data delle Canarie, sono troppo astringente. Le date di commercio provengono tutti da Phoenix dactylifera, la "vera palma da dattero."
La Data di vera Palm

La vera palma da dattero piace un sole, caldo e secco clima con una buona scorta di falda ma poca pioggia. Questo lo rende la pianta ideale per oasi del deserto. Cresce nel Nord Africa e del Medio e Vicino Oriente. Le persone hanno coltivato la palma da datteri forse per 6.000. Si tratta di uno splendido albero in cerca, raggiungendo 80 a 100 piedi di altezza e coronata con un massimo di 200 di 20 piedi lunghe fronde.
Cultivar

maschile La data del palmo e fiori femminili si trovano su piante diverse, il che significa che, per la coltivazione di un gruppo di alberi femminili deve avere un albero di sesso maschile nelle vicinanze. Le numerose cultivar femminili sono impollinati a mano, ed è questo che produce la grande varietà di date disponibili dai una specie di palma da dattero. Il medjool è una cultivar; altri sono la noor Deglet, la halawy, e la Khoury. Le date sono classificati come morbido e asciutto e semisecco. Il noor Deglet, un tipo semisecco, è il più spesso si trovano nei negozi.

Caratteristiche del Medjool

Il medjool è molto morbido, ricco di ambra e rossa molto dolce. E 'così pieno di zuccheri naturali che la sua pelle esterna brilla con cristalli di zucchero. Ha un succulento, speziato, sapore quasi al forno. E sarà costoso, vicino a 10 dollari al chilo, soprattutto perché le date di raccolta medjool crescente ed è così alta intensità di lavoro. Dopo l'impollinazione mano, gli alberi devono essere compensate per proteggerli dalla polvere e pioggia, e la coltivazione devono essere diradati e la mano raccolte ancora e ancora perché le date, anche da un albero, tutti maturano in tempi diversi.

Usi

Le date più secche come noor Deglet sono utili per la cottura e la cottura perché possono essere più facilmente tritato e mescolato di una data morbido. I medjool sono abbastanza sontuoso per essere mangiato semplicemente fuori mano --- attenzione, ogni contiene un pozzo. Sono anche una buona fonte di nutrizione, ad alto contenuto di carboidrati e contenenti alcune proteine ​​e molte vitamine. Li troverete in stagione, da settembre a novembre, e che terrò in un contenitore in frigorifero per un massimo di sei mesi.