Clementine provengono dalla Cina meridionale, e sono un frutto ibrido, fatto attraversando mandarino e arance di Siviglia. Sono facili da sbucciare e piccoli, contenenti pochi a nessun semi. Eliminare la buccia esterna e troverete paffuto, spicchi d'arancia succosa che hanno un sottile strato bianco di pelle tutelare i singoli segmenti. Clementine sono naturalmente succosa e dolce, e solo lievemente aspro. Clementine in scatola si differenziano per contenuto nutrizionale di clementine fresche, e sono spesso immersi in sciroppo contenente tra il 10 per cento e il 50 per cento dello zucchero.

Scelta Clementine

Scegli clementine che hanno un cappotto esterno lucida, che è un indicatore di maturazione, e una buccia d'arancia uniformemente luminosa. Clementine mature sono morbide al tatto, ma non molli, e non dovrebbero trasudare alcun liquido quando spremuto delicatamente. Non ci dovrebbero essere macchie visibili o rughe sulla pelle. Il più maturo la clementina è, il più dolce e succosa che sarà.
Tips bagagli

clementine Conservare a temperatura ambiente per due o tre giorni. Se non si ha intenzione di mangiarli entro quel tempo, clementine fresche possono essere conservati in frigorifero per verso l'alto di due-quattro settimane in un verduriera. Non lavare i vostri clementine prima dello stoccaggio, perché i frutti sono trattate con la cera prima della spedizione, che aiuta a mantenere l'umidità e freschezza.
Utilizzando Clementine

Clementine possono essere mangiati come a dire, come uno spuntino sano, ma il succo e segmenti possono essere utilizzati anche in insalate, salse o zuppe di fornire una scossa di asprezza e freschezza. Utilizzare il succo di clementine in luogo di succo di limone in medicazioni o marinate per un accendino, sapore più dolce. Mescolare con dragoncello fresco e lo scalogno tritati per un pollo arrosto Mediterraneo, oppure utilizzare i singoli segmenti in insalata. Un uso comune di clementine in insalata è quello di servire i segmenti di pelati - togliere la pelle bianca -. On baby insalata mista con un condimento di sesamo e zenzero