Come Sprout fagioli azuki (4 punti)

fagioli azuki spuntano in grandi spara con un bel colore marrone, che li rende non solo una bella, ma anche più nutriente e gustosa alle insalate, mescolate patatine fritte, panini e altro ancora. Germogli di fagioli Adzuki sono ricchi di vitamine E, C, B e A e calcio e ferro. Essi contengono tutti gli aminoacidi essenziali a parte triptofano e fare un'ottima fonte di proteine.
Hai bisogno
Adzuki fagioli
Vaso di vetro
maglia fine colino
Luce panno
Istruzioni

1. Sciacquare i vostri fagioli bene sotto l'acqua corrente e poi metterli in una bocca larga vaso di vetro. Coprire i fagioli con l'acqua e immergere loro fino a quando il colore marrone dei chicchi ha dilavati in acqua ed i fagioli hanno trasformato bianco. Questo di solito richiede circa 12 ore.
   

2. Versare i fagioli in un bel colino a rete e risciacquare accuratamente. Lasciare i fagioli azuki per drenare e poi trasferire di nuovo al barattolo. Coprire il vaso con un pezzo di stoffa leggero in modo che i chicchi possono respirare e lasciare il vaso in un luogo fresco lontano dalla luce solare diretta.
   

3. Sciacquare e scolare i fagioli ogni 8 a 12 ore fino a quando non hanno la coda almeno 1/4-pollice di lunghezza. Assaggiate i tuoi germogli dopo ogni lavaggio, come consistenza e il sapore cambia nel tempo. Sentitevi liberi di spuntare i vostri fagioli più di 1/4 di pollice; però, dopo questa lunghezza, prova il sapore del germoglio più spesso.
   

4. Date ai vostri germogli di un risciacquo finale e poi lasciarli scolare per qualche ora. Sigillare il vaso di vetro e tenere i germogli azuki in frigorifero per 3-6 settimane.