Mettere la rutabaga su una superficie stabile e tagliare una sezione sottile fuori sia alto e in basso per creare una base piatta posarla su mentre peeling e taglio. Con un coltello molto affilato o pelapatate, rimuovere piccole sezioni della buccia alla volta. Se la rutabaga è molto grande, potrebbe essere necessario rimuovere la pelle a strati. Continua peeling più in basso si può andare tranquillamente, poi capovolgere il rape sopra per finire dall'altra parte.
Metodo due

È possibile anche tagliare la rape a metà nel senso della lunghezza, appoggiando una parte piatta sulla superficie di lavoro e riducendo da cima a fondo. Poi si trovano ogni mezzo taglio rivolto verso il basso e si taglia trasversalmente in pezzi pollici di spessore. Sbucciare ogni fetta con un coltello affilato più piccolo o pelapatate, ponendo la lama sotto la pelle ad una estremità e disegnare il coltello verso di voi. Fine tagliando le fette pelati a cubetti di 1 pollice.
Rutabaga fatti

Rutabagas sono generalmente viola e giallo-brunastro e hanno una polpa dolce delicato. Essi variano nel formato da baseball di dimensioni quasi pallone da calcio di dimensioni, con i più piccoli di essere più dolce e ferma. Commerciali rutabaghe coltivatori tuffo in cera per aumentare la ritenzione di umidità ed estendere la loro durata di conservazione. Rutabaghe Home- o di produzione artigianale senza rivestimento di cera sono un po 'più facile da pelare.