Utilizzare kumquat per una salsa pan rapido per il pollo e un introito giocoso sul classico Anatra L ' Arancione. Soffriggere pollo in una padella e una volta cotte, toglierlo e aggiungere una grande scalogno che è stata pelata e tagliata con un grande cucchiaio di zucchero. Cuocere gli scalogni per uno minuti indisturbati, permettendo lo scalogno a caramellare, quindi aggiungere tre Kumquat a fette, un terzo di tazza di acqua, una grande spruzzata di aceto e un pizzico di peperoncino. Lasciate cuocere il composto fino a quando lo zucchero si è completamente sciolto e la salsa si è ridotta a una consistenza sciropposa. Aggiungete un po 'di prezzemolo per il colore e condire a piacere con sale e pepe. Servire il pollo saltati.
Salsa

Crea una salsa con kumquat di servire con pesce o pollo alla griglia. Dopo affettare e la rimozione di semi da una pinta di kumquat, tagliateli in piccoli pezzi. Aggiungere una manciata di coriandolo tritato, qualche cucchiaio di cipolla rossa tritata, un grande pizzico di pepe di cayenna e peperoncino e sale a piacere. Aggiungere un grande filo d'olio d'oliva per completare i sapori e lasciate riposare il composto per almeno un'ora per i sapori di fondersi. Conservare in frigorifero se non si utilizza subito.
Jam

marmellata Kumquat, o marmellata, può essere servita la prima colazione con pane tostato, burro e crema di formaggio o come elegante dolce quando servita su un semplice torta, come la torta di libbra o torta all'olio, e gelati. Si tratta di uno dei più facili per fare marmellate, perché kumquat hanno tanta pectina naturale. Gli unici ingredienti necessari sono la frutta, lo zucchero e l'acqua. Per ogni due tazze di kumquat a fette e privati ​​dei semi, utilizzare una mezza tazza ogni zucchero e acqua. In una grande, pentola non reattivo come l'acciaio inossidabile, combinare questi ingredienti insieme a eventuali ulteriori agenti aromatizzanti si può godere: vaniglia, baccelli di cardamomo o anche cinese cinque spezie. Lasci questa miscela macerare per 15 minuti, quindi portare ad ebollizione a fuoco alto. Stare vicino da miscele di zucchero possono bollire rapidamente. Una volta che il composto bolle, ridurre il calore a medio-bassa e far cuocere per almeno 15 minuti o fino a quando il composto si addensa e il liquido si è ridotto in modo significativo. Mettete in frigorifero e tenere per 3-4 settimane.
Candy

kumquat canditi possono essere una bella aggiunta ai dolci come guarnizione o da soli o come un semplice dolce al fine di un pasto pesante. L'elenco degli ingredienti è uguale marmellata ma il processo è diverso. Coprire una pinta di kumquat con acqua in un pentolino e portate ad ebollizione. Scolateli bene quindi ripetere questi passaggi. Questo processo, chiamato scottatura, rimuove alcune delle amarezza dalla buccia. Per ogni litro di Kumquat utilizzare uno e mezzo tazze di zucchero e una tazza d'acqua. Unire lo zucchero e l'acqua nella stessa pentola e portare questa miscela a ebollizione. Aggiungere con cautela il frutto imbiancato allo sciroppo e continuate a cuocere per 15 minuti. Togliere dal fuoco e lasciare che il ripido frutta in sciroppo non refrigerate per otto ore. Dopo che è immersa, portare la frutta e lo zucchero di nuovo a ebollizione e poi abbassate la fiamma lentamente a ebollizione per 10 minuti o fino a quando il liquido si è ridotto. Conservare in un barattolo di vetro. Sia la frutta e lo sciroppo possono essere utilizzati.