Per sciogliere il burro sul fornello, mettetelo in una casseruola pesante a fuoco basso o medio. Per evitare il surriscaldamento, si fondono fino a quando ci sono solo un paio di piccoli pezzi di burro ammorbidito rimanenti, e mescolare fino a quando non si sarà sciolto completamente. Si può anche sciogliere il burro sul fornello ponendolo in cima ad una doppia caldaia; applicare calore basso o medio, come si farebbe con una pentola.
Melting via Forno

Tagliate il burro a pezzetti e farlo sciogliere a fuoco basso, o 30- potere per cento, a fuoco medio, o di potenza del 50 per cento. È anche possibile utilizzare l'impostazione di sbrinamento. Controllare lo stato del burro ogni 15 o 30 secondi per verificare che non sia surriscaldato.