Come fare un pazzo delizia Crema di spinaci

Nonostante la sua reputazione come una potenza di ferro, capo benefici nutrizionali di spinaci deriva dalla sua alta concentrazione di vitamina A, non la sua offerta media di ferro. Gusto terroso del ortaggio a foglia va bene con una salsa di crema. Una ricetta classica parte da un roux - una miscela di farina e burro - e un sapore ricco come la sua lista degli ingredienti sembra. Altre versioni saltare il burro, ma offrono ancora quel sapore cremoso e vellutato che fa crema di spinaci un comfort food preferito.
Hai bisogno
1/2 giallo cipolla
2 spicchi d'aglio 1
bastone burro non salato
1/4 tazza di farina
2 tazze di latte o metà e metà
Olio d'oliva
£ 1 foglie di spinaci freschi o 2 10-once. pacchetti spinaci surgelati a Salt
Pepe
Noce moscata
1 1/2 tazze di ricotta (opzionale)
frullatore (opzionale)
originale Creamed Spinaci

1. Tagliate la cipolla e l'aglio finemente gialla. Mettere da parte le verdure tritate.
   

2. Scaldare un bastone (1/2 tazza) di burro in una casseruola a fuoco medio fino a quando non si scioglie completamente.
   

3. Aggiungi la farina al burro fuso e mescolare bene il composto. Cuocere questo roux per circa 5 minuti, o fino a quando non diventa di un colore biondo chiaro; questo cottura elimina il sapore crudo di farina senza rimuovere il suo potere addensante.
   

4. Aggiungere le verdure a dadini per il roux e cuocere per altri 2 minuti, mescolando continuamente.
   

5. Versare il latte o metà e metà nel roux gradualmente, mescolando il liquido nel roux.
   

6. Aggiungere sale, pepe e noce moscata a terra per la besciamella.
   
   

7. Rimuovi la besciamella dal fuoco e metterlo da parte. Sarà ispessirsi mentre si riposa.
   

8. Versare l'olio di oliva sufficiente in una grande casseruola per rivestire il fondo. Mettere gli spinaci freschi nella padella e fate cuocere fino a quando non scopre appassita e floscia, ma non molli. Scongelare e scaricare spinaci surgelati prima di aggiungerlo al piatto cuocere per 2-3 minuti per riscaldarlo attraverso.
   

9. Mescolare gli spinaci cotti nella salsa bianca. Assaggiate il piatto per il giusto equilibrio di condimenti e aggiungere sale, pepe o la noce moscata, se desiderato.
   Luce Crema di spinaci
   

   1. Chop cipolle e aglio e soffriggere in un tegame con olio sufficiente a rivestire il fondo della padella. Cuocere le verdure per 5 minuti, o fino a quando le cipolle girare traslucido.
      

   2. Aggiungere gli spinaci freschi o drenati spinaci surgelati nella padella con l'olio e le verdure. Cuocere fino a quando gli spinaci freschi si appassito e diminuisce di volume; cuocete spinaci surgelati fino a che non si riscalda attraverso.
      

   3. Versare la ricotta in un frullatore e frullate fino a quando le forme di formaggio un liscio, salsa cremosa.
      

   4. Stagione la ricotta con sale, pepe e noce moscata a piacere.
      

   5. Mescolare la salsa di ricotta in spinaci e cuocere il composto per altri 2-3 minuti fino a quando la piatto è caldo e gli spinaci cucina completamente.