Cosa include l'ispezione NCOIC per garantire che le forniture di cibo e servizi siano mantenute esenti da contaminazioni?

- Ispezioni delle aree di stoccaggio. Ciò include il controllo di parassiti, roditori e altri contaminanti.

- Ispezioni delle aree di preparazione degli alimenti. Ciò include il controllo delle corrette procedure igienico-sanitarie, come il lavaggio delle mani e la pulizia delle superfici.

- Ispezioni delle attrezzature per la ristorazione. Ciò include il controllo della corretta manutenzione e pulizia.

- Ispezioni di prodotti alimentari e bevande. Ciò include il controllo delle temperature di conservazione e delle date di scadenza adeguate.

- Ispezioni del personale. Ciò include il controllo delle corrette pratiche igieniche e di manipolazione degli alimenti.

Eseguendo queste ispezioni, l'NCOIC può contribuire a garantire che le forniture di cibo e servizi siano mantenute esenti da contaminazioni e che ai clienti venga servito cibo sicuro e sano.