formaggio Dubliner è una ricetta irlandese sviluppato da John Lucey. I dettagli della ricetta segreta sono detenute da Carbery, il produttore. Formaggio Dubliner è venduto con il marchio Kerrygold. Anche se è fatto nella Contea di Cork, in Irlanda, il formaggio prende il nome dall'incantevole città di Dublino. Questo formaggio è stata lanciata nel 1996.
Caratteristiche

Dubliner formaggio è robusto e piccante con un pizzico di dolcezza. Si è spesso paragonato a cheddar, anche se il sapore di Dubliner è molto singolare e sembra presentare note di Svizzera e parmigiano pure. Formaggio Dubliner è un bianco-giallo molto pallido. E 'un formaggio di latte vaccino ferma e leggermente asciutto. Esso contiene spesso cristalli di lattato di calcio. Questi si trovano naturalmente nel processo di caseificazione e sono un'ottima fonte di calcio.
Funzione

Dubliner è un formaggio specialità va servito a temperatura ambiente. Su piatti di formaggi, si sposa bene con l'uva, mele e pere. Il forte sapore del formaggio si integra bene con i vini rossi. Questo favorito irlandese è anche ben abbinato, con una pinta di Guinness traboccante. Cuochi godono utilizzando Dubliner in sandwich al formaggio tostati e omelette. E 'anche un ottimo grattugiato topping sulla pasta.

Tipi

Anche se il classico formaggio Dubliner è la variazione più comunemente chiamato, Carbery ha sviluppato alcuni altri tipi di Dubliner . Dubliner formaggio Vintage è maturato per 2 anni, al contrario di 12 mesi che Dubliner classico viene invecchiato per. Così, ora ci sono due varianti bianca e rossa del formaggio Dubliner sul mercato. Tutto quanto sopra sono confezionati e venduti in mattoni. Oltre a mattoni, classico formaggio Dubliner è anche disponibile per l'acquisto sia affettato e grattugiato.
Geografia

Sviluppato e prodotto in Irlanda, formaggio Dubliner ha guadagnato la popolarità e veloce è ora spedito a varie località in tutto il mondo. Dubliner viene esportato nel Regno Unito, Danimarca, Grecia, Belgio e Stati Uniti. Inoltre, questo formaggio può essere acquistato presso vari negozi on-line.