Perché alcune mele sono davvero rosa sia all'interno che all'esterno?

Esistono diverse varietà di mele note per la polpa rosa, dette anche mele a polpa rossa. Alcuni esempi includono:

Cosmic Crisp:incrocio tra Enterprise e Honeycrisp, le mele Cosmic Crisp hanno una polpa rosa brillante, quasi rossa, dal sapore dolce e leggermente acidulo.

RubyFrost:le mele RubyFrost sono un incrocio tra Honeycrisp e McIntosh. Hanno una polpa rosa intenso, quasi rossa, e sono noti per la loro consistenza croccante e il sapore dolce, leggermente aspro con sentori di cannella.

Pink Lady:chiamate anche Cripps Pink, le mele Pink Lady hanno una polpa rosa chiaro e un sapore dolce, leggermente piccante con un aroma floreale.

Pink Pearl:le mele Pink Pearl sono piccole e hanno una polpa rosa intenso, quasi rossa. Sono dolci e succosi con un leggero sapore tropicale.

Mela candita:le mele candite hanno una polpa rosa brillante e sono note per la loro intensa dolcezza e la mancanza di acidità.

Vale la pena notare che l'intensità del colore rosa nella polpa di queste mele può variare a seconda del clima, delle condizioni di crescita e della cultivar specifica del melo. Alcune mele possono avere solo una leggera sfumatura rosa, mentre altre possono avere un colore rosa intenso e vibrante.