granulato ha una texture pasto grossolana che è un po 'granulosa. Tuttavia, una volta mescolati in un piatto, i piccoli granuli diventano difficili da notare, in termini di consistenza. Cipolla granulato va bene in minestre e salse cremose, perché non disturba la texture. Inoltre accompagna bene con piatti a base di uova, come le uova fritte e uova strapazzate, per lo stesso motivo.

cipolle tritate secche offrono un tocco di consistenza gommosa di un piatto. Se volete crisi più succosa, è possibile ricostituire la cipolla, mettetelo a bagno in acqua per 15 minuti prima dell'uso. Per i risultati più rapidi, immergere le cipolle in acqua calda, in quanto questo aiuta a ottenere l'acqua nelle cipolle secche più veloci. Cipolle secche tritate vanno bene in casseruole e cuoce padella, o altre pietanze in cui è necessario ulteriore consistenza. Cipolle ricostituiti vanno bene in piatti in cui si prevede che la struttura di verdure fresche, come le fritture e insalate.
Flavor

granulato e asciugato cipolla fornire una cipolla più forte sapore di cipolla fresca, ma non forniscono lo stesso livello di "morso" come fresco. Tritate la cipolla secca offre un esplosione più forte sapore di cipolla di cipolla granulato, in piccoli scoppi nascosti in tutto il piatto. Granulato, al contrario, si diffonde il sapore di cipolla in giro in modo uniforme, l'aggiunta di un pizzico di cipolla a tutto nel piatto. Tuttavia, la tazza per tazza, cipolla granulato ha un sapore più forte nel complesso. Entrambi i sostituti cipolla reagiscono bene con altri sapori, in particolare aglio e carne.
Importo

La quantità di cipolla tritata granulato o è necessario utilizzare per sostituire cipolla fresca varia a seconda a marca. Tuttavia, 1 cucchiaio di granulato è pari a circa 1/2 tazza di cipolla fresca. Un cucchiaio di cipolla tritata secche equivale a circa 1/3 di tazza di cipolla fresca. Cipolle Pertanto, è possibile utilizzare meno granulato semplicemente essiccati cipolla tritata per sostituire la cipolla fresca.
Nutrizione

nutrizionale, essiccato tritato e cipolle granulati sono fondamentalmente le stesse. Cipolle secche di entrambi i tipi hanno nutrienti più concentrato di fresco. Registrano superiore a fresco su tutto tranne l'acqua. Questo include i nutrienti "sani", come il calcio, ad esempio: si otterrà 23 milligrammi per ogni 3,5 once nel cipolle fresche e 257 milligrammi per ogni 3,5 once di cipolla secca. Esso comprende anche le sostanze nutritive "malsani", come il sodio: 4 milligrammi per ogni 3,5 once di fresco e 21 grammi per essiccata
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