Come fare un Cajun Rub (3 punti)

cucina Cajun proviene da sud della Louisiana e ha beneficiato di una varietà di influenze culturali. Originariamente sede del Choctaw Tribe, l'area è stata risolta nel 18 ° secolo da franco-canadesi. Quando Spagnoli, haitiani e gli africani sono arrivati, hanno aggiunto spezie e stili di cucina che esaltate questa cucina saporita. Uno sfregamento Cajun non ha assoluti diverse dall'uso di alcuni condimenti di base. Regolare i condimenti e venire con il proprio strofinare per carni alla griglia o arrosto
Hai bisogno
& # XBC.; tazza kosher sale
& # XBC; tazza paprica
1 cucchiaio. cipolla in polvere
1 cucchiaio. aglio in polvere
1 cucchiaio. peperoncino
1 cucchiaio. peperoncino in polvere
1 cucchiaio. pepe bianco
1 cucchiaino. pepe macinato
1 cucchiaio. origano
1 cucchiaio. coriandolo
Istruzioni

1. Unire tutte le spezie in una ciotola e mescolate fino a quando sono ben amalgamati.
   

2. Conservare il rub miscela in un contenitore di vetro con un coperchio a tenuta fino al momento dell'uso. Condimenti rimarranno fresco, conservato in un luogo fresco e asciutto per molti mesi.
   

3. Per utilizzare, applicare il massaggio a secco liberamente per pollo, manzo, maiale o pesce e lasciar riposare per un periodo almeno un'ora prima della cottura. È possibile lasciare che la carne sedersi durante la notte, coperto in frigorifero, per concedere più tempo per i condimenti a bagno nella carne.