Come congelare o erbe asciutte

È possibile congelare o erbe secche con uguale successo. L'essiccazione è il metodo più comune, e non è difficile, ma il congelamento è più veloce. Blanching erbe prima congelamento migliora il loro gusto e colore. Non importa come si prevede di conservare le erbe fresche, tagliarli la mattina presto, tagliandoli in lunghezze da 6 pollici dalla pianta.
Hai bisogno
acciaio inox pentole
Tovaglioli di carta
Tagliere
Lama marcata
Carta cerata
borse sigillabile
Sacchetti di carta
elastici o stringa
Teglia
ermetico contenitore
congelamento Erbe

1. In attesa erbe dagli steli e tuffo in acqua bollente, li fruscio attraverso l'acqua dolcemente. Quando il colore illumina sono pronti. Questo richiede solo pochi secondi.
   

2. Mettere le erbe su tovaglioli di carta puliti raffreddare
   

3. Prepararsi per il congelamento da rimuovendo steli, tagliare o semplicemente lasciando intere.
   

4. asciugare le erbe e lay out in monostrato su carta cerata. Arrotolare ed etichetta. Mettere in sacchetti sigillati. Conservare in congelatore.
   Di essiccazione
   

   1. fori Punch in un sacchetto di carta per la circolazione dell'aria. Raccogliere i gambi e metterli lato superiore in prima nella borsa così gli steli sono in apertura del sacchetto.
      

   2. Raccogliere le cime borsa intorno i gambi e fissarla con gli elastici, filati corda .
      

   3. Etichettare le borse e la linea le borse su uno scaffale. Erbe durerà l'inverno.
      Forno di essiccazione
      

      1. Si sviluppa erbe asciutti e puliti in modo uniforme in un unico strato su una teglia da forno.
         

      2. Mettere in una preriscaldato 140 gradi forno per circa 45 minuti. Mettere un cucchiaio in porta del forno per sostenere leggermente aperta per gli ultimi 15 minuti.
         

      3. Togliere dal forno e lasciate riposare per 12 ore o durante la notte.
         

      4. Mettere i rami interi, rametti o foglie in un contenitore ermetico etichettato. Conservare per fino a sei mesi in un luogo fresco e buio.