Con una affettatrice a spirale per tagliare le zucchine in & quot a forma di spaghetti ;. tagliatelle & quot; Mettere le zucchine tagliate a metà nel affettatrice e torsione. Out arriva filoni lungo spiralati di zucchine. Senza una affettatrice a spirale, tagliare le zucchine a sezioni di pasta simile lunghi con un pelapatate, grattugia o taglio julienne. Un processore mandoline o cibo con una lama reticolo funziona anche, ma taglierà pezzi più brevi.

Prep

Sale le zucchine per estrarre l'acqua. Troppa acqua renderà le zucchine Soggy durante la cottura. Dopo aver lasciato le zucchine salate a sedere per una mezz'ora o più, sciacquare il sale di distanza utilizzando un colino e premere le zucchine tra gli strati di carta assorbente per estrarre l'umidità supplementare.
Microwave Cooking
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Dopo la salatura, estraendo l'acqua e scarico gli spaghetti zucchine, mettetelo in un piatto per microonde. Coprire gli spaghetti e del calore in base alla quantità di cottura zucchine. Per uno o due zucchine, cuocere in alto per circa due minuti, controllando e mescolando dopo ogni intervallo di 30 secondi. Per porzioni più grandi, aumentare il tempo di cottura totale, mentre mescolando spesso e controllare il grado di cottura. Le zucchine avviene quando le curve di spaghetti con una certa resistenza, ma non si rompe dalla freschezza.
Tagliate le zucchine a forme di pasta-come adatti al rabbocco con salse.
Finiture in

Top cucinato spaghetti con zucchine marinara, carne o salsa Alfredo. Utilizzare ragù o polpette in basso contenuto di zucchero marinara fatta in casa per una versione low-carb di un piatto italiano sostanzioso. Per una variazione, soffriggere le verdure in olio d'oliva e aglio con basilico e conditeli con le zucchine scaldati. Patatine parmigiano sostitutivi per l'aglio toast o aggiungere link salsiccia italiana.