Come arrosto daikon (8 punti)

ravanelli daikon appartengono allo stesso gruppo di verdure come carote, barbabietole e pastinaca, ma hanno un sapore e la consistenza tutto loro. Daikons sapore di ciliegia molto mite ravanelli rossi sans il morso piccante e hanno una texture morbida e liscia di colore bianco crema che arrosti ad un delizioso marrone dorato. Daikons cucinano a circa lo stesso tasso di altre verdure a radice, in modo da poterli arrostire insieme ad altre varietà di root per aggiungere colore e tessitura contrasti, o arrostire da soli e purea il daikon arrosto in una alternativa purè di patate.
Cose Hai bisogno
pennello di verdure o asciugatutto
Cucina coltello
pelapatate
Tagliere
Bordato teglia o teglia bassa
carta pergamena o fogli di alluminio
Olio
Condimenti qb
Istruzioni

1. Scaldare il forno a 400 gradi Fahrenheit.
   

2. Tenere i daikons sotto l'acqua corrente fredda durante il lavaggio a fondo con una spazzola vegetale. Se non si dispone di una spazzola vegetariano, utilizzare un asciugamano.
   

3. Tagliare la punta dal daikon, ma lasciare il fiore fine intatto. Le estremità fiore di ortaggi a radice rendono buone maniglie quando il taglio
   

4. Piazza fuori un lato del daikon con pochi tratti di un pelapatate per dargli & quot;.. Le gambe & quot; Basta sbucciare alcune fette al largo della parte più larga del daikon in modo che non rotola in giro sul tagliere. È possibile utilizzare questo metodo per qualsiasi veggie tondo, come ad esempio carote, patate e pastinaca, solo per citarne alcuni.
   

5. Tagliare il daikon per la forma desiderata. Dal momento che stai arrostire il daikon, volete forme grosso che tengono la loro forma anche sotto l'alto calore. È possibile tagliare il daikon trasversalmente in dischi, dadi o tagliare in tagli obliqui.
   

   Per effettuare un taglio obliquo, posizionare il daikon sul tagliere orizzontalmente di fronte a voi. Posizionare il coltello in un angolo di 45 gradi per il daikon, e tagliare verso il basso attraverso il daikon ad un angolo di 45 gradi. Stendere la daikon avanti un quarto di giro, e tagliare verso il basso di nuovo attraverso il daikon ad un angolo di 45 gradi. Si avrà un pezzo di daikon con due lati perpendicolari di 45 gradi-angolo e su un lato dritto. Spostare il coltello circa 1/2 di pollice a sinistra dopo ogni taglio e continuare a tagliare fino a quando hai finito il daikon. Il taglio obliquo, chiamato anche il & quot; rustico & quot; o & quot; laminati & quot; taglio, è un taglio classica francese utilizzato per esporre più superficie di un vegetale. Superficie più esposta uguale più caramellizzazione.
   

   Per tagliarla a dadini, piazza fuori tutti e quattro i lati con il pelapatate e tagliare il daikon a metà longitudinalmente. Tagliare le due metà daikon trasversalmente a 1 /2- a 1 pollice con incrementi.
   

   Per tagliare il daikon in dischi, semplicemente tagliare trasversalmente incrementi di 1/2-inch.
   

6. Stendere il daikon in uno strato uniforme e condire a piacere. Sale e pepe good ol 'funziona per qualsiasi verdure arrosto, ma daikon piace anche peperoncino, zenzero, aglio, cipolla e paprika. Mettere la teglia in forno.
   

7. Mescolare il daikon dopo circa 20 minuti di cottura. Arrostire il daikon fino a doratura, circa 40 minuti. Controllare la tenerezza inserendo un coltello da cucina in un paio di pezzi e la rimozione. Il coltello dovrebbe entrare ed uscire facilmente quando completamente cotte.
   

8. Rimuovi il daikon dal forno. Si può servire così com'è, o purea o schiacciare con un po 'di panna per un contorno di patate come purè.