Ampalaya è ricca di fibre solubili, così come i minerali importanti come potassio, ferro, acido folico, calcio e fosforo. Secondo PhilippineHerbalMedicine.org, contiene anche alti livelli di vitamine A, B e C. Inoltre, melone amaro è stato utilizzato come erba medicinale per molti secoli nei paesi asiatici come Cina, India e Filippine. Si trova nelle zone tropicali e subtropicali.
Phytochemicals

Ampalaya ha phytochemicals o componenti vegetali come i flavonoidi, alcaloidi, e triterpenoidi che sono stati tradizionalmente utilizzati per il trattamento di un numero di problemi come mal di testa, tosse, febbre, ferite, ustioni, vermi intestinali, problemi al fegato e milza, diarrea, dissenteria, colite, infezioni e pressione alta. Le sostanze vegetali in melone amaro stanno ricevendo molta attenzione come possibili trattamenti per malattie come il diabete e il cancro, secondo Cucurbitane tipo triterpenoidi in Momordica charantia Linn di Sook Young Lee.
Pianta Parts
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La frutta, foglie, radici, semi e succo della pianta sono tutti di valore nutritivo e medicinale. Le parti di piante possono essere consumati freschi o secchi e presi in polvere. Alcuni produttori incapsulano la polvere e li vendono in forma di capsule come un integratore a base di erbe. Per le condizioni della pelle, ferite, ustioni e mal di testa, le foglie sono applicati localmente. Hanno disinfettante e astringenti. Il succo, assunto in grandi quantità, è talvolta usato come purgante e abortivo.
Dati scientifici

I phytochemicals in melone amaro e come si comportano non sono ben comprese . Ci sono dati scientifici che dimostrano che alcuni triterpenoids in melone amaro, come quella denominata charantin, possono essere utili nel controllo dei livelli di zucchero nel sangue e quindi può essere utile nel trattamento del diabete. Il melone amaro è anche in fase di esame per la sua attività promettente contro l'obesità, il cancro. HIV e altre malattie virali, malattie batteriche ed i suoi effetti analgesici, antiossidanti e anti-infiammatorie.