mandorle tritate o anacardi forniscono la & quot; go-a & quot; Ingredienti per la salsa di formaggio vegan per mac e formaggio e, con meno liquidi aggiunti, un formaggio di estensione per i panini o cracker. Per ottenere risultati ottimali, immergere i dadi per 6-8 ore prima di miscelazione in processori frullatore e aggiungere un ingrediente per fornire il gusto di carne o umami di formaggio, come lo yogurt vegan, un'acqua grano fermentato o lievito alimentare. Utilizzare circa 1 tazza di noci di 4 cucchiai di liquido come il succo di limone o vino bianco.
Pinoli al Rescate

​​Pine fornire una rapida alternativa alle mandorle e anacardi perché sono morbidi e non richiedono ammollo. Utilizzare 4 cucchiaini di liquido per ogni tazza di noci. Aggiungere un po 'di olio d'oliva per più formaggio spalmabile o utilizzare un addensante, come agar fiocchi disciolte in un liquido, per il formaggio più solida. Se si usa agar fiocchi, unire circa 1/4 tazza di fiocchi di cinque volte tanto acqua o latte di soia per ogni 1/2 tazza di pinoli.
Prova Tofu

Tofu funziona come un sostituto del formaggio con poco sforzo da parte vostra. Per un sostituto di ricotta in lasagne, utilizzare tofu di seta o morbido e il polso un paio di volte in un frullatore; Evitare l'uso di un robot da cucina, perché il tofu perderà troppo texture. Gli stessi pasta tofu sostituti mozzarella fusa come lo strato inferiore di una pizza, e il tofu si sono crollati con le dita o tagliata a cubetti piccoli sostituti per feta in cima alla pizza.
Girare Yogurt Into Formaggio

Fare formaggio yogurt inizia con un contenitore di comprato al supermercato, yogurt non derivati ​​dal latte versato in un colino o setaccio larga forata rivestita con un canovaccio pulito o più strati di garza. Legare la parte superiore del tessuto insieme, e posizionare il colino in frigorifero sopra una ciotola per catturare il liquido che drena dal yogurt. In poche ore, il formaggio raggiungerà la consistenza di crema di formaggio rigida; durante la notte, sarà abbastanza solida da tagliare per panini o per utilizzare nelle insalate.