Come fare senza glutine (6 punti)

Sia che si & # x2019; re un rigoroso vegetariano, o semplicemente cercando di sperimentare nuove ricette, dare a questo sostituto della carne una prova. È possibile effettuare il glutine & # x2013; conosciuta anche come vegemeat & # x2013; di farina e acqua, poi cuocere in tutti i modi, da polpette di polpette a fajita fritto & # x201C; carne & # x201D;.
Cose che ti serviranno
5 £. farina bianca (grano non tutta)
acqua fredda
Bidone in plastica
Cucchiaio di legno
Istruzioni

1. Versare circa 4 libbre. della vostra farina in vostro grande contenitore di plastica. Scavare un buco nel mezzo, creando una forma vulcano-like.
   

2. Riempire la metà del vostro vulcano farina con l'acqua. Inizia con circa 4 tazze. È sempre possibile aggiungere più tardi. Usa il tuo cucchiaio di legno per mescolare l'acqua con la farina al centro del vulcano. Fate questo fino a quando non è troppo difficile per voi per mescolare più.
   

3. Lavorate l'impasto per fare il glutine. Aggiungere più acqua o il resto della vostra farina necessaria per creare una consistenza elastica. Non si vuole che sia troppo umido o troppo secco. Per esempio, se si dovesse colpire la pasta con le dita, dovrebbe rimbalzare indietro, senza lasciare rientro.
   

4. Immergere la palla di pasta in un contenitore di acqua durante la notte fredda per filtrare la amido di pasta.
   

5. Svuotare il serbatoio della sua acqua lattiginosa la mattina dopo, e riempire. Lavorate l'impasto dentro l'acqua fino a quando si arriva di nuovo lattiginoso. Svuotare il contenitore e riempirlo. Impastare di nuovo. Svuotare e ricarica. Continuare questo processo fino a quando l'acqua si sta versando è pulita.
   

6. Cucinare il vostro glutine utilizzando la vostra ricetta preferita.