Quali sono alcune ricette di barbecue vegane?

1. Spiedini di verdure alla griglia :

Ingredienti:

- Verdure sode assortite (come peperoni, zucchine, funghi, cipolle e pomodorini)

- Olio d'oliva

- Sale

- Pepe

- Erbe a scelta (ad esempio basilico, timo, origano)

Istruzioni:

1. Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto.

2. Taglia le verdure in pezzi da 1 pollice.

3. In una ciotola capiente, condisci le verdure con olio d'oliva, sale, pepe ed erbe aromatiche.

4. Infilare le verdure negli spiedini (imbevuti di acqua per evitare che si brucino).

5. Grigliare gli spiedini per circa 10-12 minuti, girandoli di tanto in tanto, fino a quando le verdure saranno tenere e leggermente carbonizzate.

6. Servire caldo con la salsa da immersione preferita, come ranch vegano o hummus.

2. Hamburger di funghi Portobello :

Ingredienti:

- Funghi Portobello

- Olio d'oliva

- Sale

- Pepe

- Panini per hamburger vegani

- I tuoi condimenti preferiti per hamburger (ad es. lattuga, pomodoro, cipolla, sottaceti, formaggio vegano, ecc.)

Istruzioni:

1. Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto.

2. Togliere il gambo ai funghi portobello e pulirli con un panno umido.

3. Spennellare i funghi con olio d'oliva e condire con sale e pepe.

4. Grigliare i funghi per circa 5-7 minuti per lato finché saranno teneri e leggermente carbonizzati.

5. Metti i funghi grigliati nei panini per hamburger e aggiungi i condimenti che preferisci.

6. Goditi i tuoi deliziosi hamburger vegani ai funghi!

3. Mais grigliato con burro alle erbe e aglio :

Ingredienti:

- Pannocchie di mais

- Burro vegano (fatto in casa o acquistato in negozio)

- Aglio tritato

- Erbe aromatiche fresche tritate (ad es. prezzemolo, coriandolo, timo)

- Sale

- Pepe

Istruzioni:

1. Preriscalda la griglia a fuoco medio.

2. Togliere la buccia dal mais e pulire le pannocchie con un panno umido.

3. In una piccola ciotola, mescolare il burro vegano, l'aglio tritato, le erbe tritate, sale e pepe.

4. Distribuire uniformemente il burro alle erbe e aglio sulle pannocchie di mais.

5. Grigliare il mais per circa 15-20 minuti, girandolo di tanto in tanto, fino a quando il mais sarà tenero e leggermente carbonizzato.

6. Servire caldo e buon appetito!

Ricorda, queste ricette possono essere facilmente adattate alle tue preferenze di gusto e alle tue restrizioni dietetiche. Sperimenta diverse combinazioni e sapori di verdure per creare il tuo perfetto barbecue vegano.