Quali sono alcune ricette per la carne secca vegana?

Seitan a scatti

Ingredienti:

- 1 libbra di seitan

-½ tazza di salsa di soia

- ¼ tazza di fumo liquido

- 1 cucchiaio di zucchero di canna

- 1 cucchiaio di sciroppo d'acero

- 2 cucchiaini di peperoncino in polvere

- 2 cucchiaini di aglio in polvere

- 2 cucchiaini di cipolla in polvere

- 1 cucchiaino di paprika affumicata

- 1 cucchiaino di sale marino

Istruzioni:

1. Preriscaldare il forno a 180°F.

2. Tagliare il seitan a strisce sottili.

3. In una grande ciotola, unisci seitan, salsa di soia, fumo liquido, zucchero di canna, sciroppo d'acero, peperoncino in polvere, aglio in polvere, cipolla in polvere, paprika affumicata e sale marino.

4. Mescola per combinare.

5. Stendere le strisce di seitan su una teglia rivestita di carta da forno.

6. Cuocere nel forno preriscaldato per 4-6 ore o fino a quando il seitan sarà asciutto e gommoso.

7. Goditi la tua carne secca vegana!

Tempeh a scatti

Ingredienti:

- 12 once tempeh, tagliato a fette spesse 1/4 di pollice

- 1/4 tazza di salsa di soia

- 1/4 tazza di fumo liquido

- 2 cucchiai di sciroppo d'acero

- 1 cucchiaio di pepe nero macinato

- 1 cucchiaino di aglio in polvere

- 1 cucchiaino di cipolla in polvere

- 1 cucchiaino di paprika affumicata

- 1/4 cucchiaino di pepe di cayenna

Istruzioni:

1. Preriscaldare il forno a 75°C (170°F).

2. In una ciotola capiente, unisci tutti gli ingredienti.

3. Immergi il tempeh per ricoprirlo con la marinata.

4. Stendere il tempeh in un unico strato su una teglia rivestita di carta da forno.

5. Cuocere per 4-5 ore o fino a quando il tempeh sarà asciutto e gommoso.

6. Lascia raffreddare completamente il tempeh prima di gustarlo!