Come fare le fette di patate bollite (9 punti)

Le patate sono eccezionalmente versatile. A seconda del metodo di cottura si usa, possono essere chiaro e spumoso, duro ma tenero o croccante e croccante. Hanno anche facilmente accettare una varietà di condimenti salati, salse e condimenti. Se sei un nuovo cuoco, padroneggiare la patata vi darà un sacco di opzioni. Mastering cunei cotti, in particolare, vi darà un go-to contorno che è possibile utilizzare in una varietà di modi.
Hai bisogno
Waxy patate
grande pentola
spazzola di verdure (opzionale )
Colander o grande ciotola
Knife
Istruzioni

1. Seleziona cerosi o bassa amido di patate, come avannotti, rosso pelato patate o di Yukon ori. Evitare le patate amidacei, come rugginosità, che non tengono insieme quando bollito.
   

2. Lavare ogni patata accuratamente sotto l'acqua corrente per rimuovere lo sporco e detriti. Utilizzare un impianto di lavaggio di verdure, se ne hai uno. .
   

3. posiziona il tutto, le patate pulite in una pentola.
   

4. Coprite le patate con acqua fredda, con un pollice supplementare o due di acqua sopra. Aggiungere 1 cucchiaino di sale per ogni litro d'acqua.
   

5. Cuocere a medio-alto calore finché le patate sono morbide tutto il percorso attraverso quando infilò con una forchetta, ma non li mushy.Expect a prendere circa 10 a 20 minuti per cucinare completamente, a seconda delle dimensioni e la densità delle patate.
   

6. Rimuovi ogni patata dalla pentola con le molle e metterli in una ciotola o colino a raffreddare . Evitare versare le patate in un colino, perché potrebbero rompersi.
   

7. Lasciate le patate raffreddare completamente.
   

8. Slice ogni patata a metà longitudinalmente . Tagliate ogni mezzo ancora a metà, nel senso della lunghezza, per creare cunei.
   

9. Termina i cunei aggiungendo le salse o condimenti preferiti. Provate burro all'aglio, formaggio, cajun condimento o solo sale e pepe.