Come fare Fried Chicken Utilizzando Crackers Invece di farina

Pollo fritto è tradizionalmente fatta con un rivestimento farinosa, ma i cracker sono solo il biglietto, se si preferisce il pollo extra-croccanti all'esterno e succosa-teneri all'interno. Quasi qualsiasi tipo di cracking rende croccante, panatura saporita, compresi saltines, crackers integrali o burroso cracker spuntino, ma essere sicuri di schiacciare i cracker più finemente possibile. Servire il pollo croccante così com'è, o mescolare un po 'di latte e farina nelle sgocciolature padella per fare ricchi, sugo saporito.
Hai bisogno
busta richiudibile e matterello
frullatore ( opzionale)
Erbe e spezie (opzionale)
Shallow piatto o torta pan
Egg
Latte intero
pesante padella
Olio da cucina
Pinze o spatola
Termometro di carne
Borse di carta
asciugamani di carta
piatto da portata
Istruzioni

1. Inserite i cracker in un sacchetto richiudibile. Rimuovere l'aria dal sacchetto, sigillare la parte superiore in modo sicuro, e schiacciare i cracker col matterello. È inoltre possibile schiacciare i cracker in un robot da cucina o frullatore.
   

2. Stagione cracker con erbe e spezie come timo essiccato, pepe nero o peperoncino, se lo si desidera. Trasferire i cracker schiacciati per un piatto o torta di padella.
   

3. Sbattere un uovo e il latte intero insieme in una ciotola a parte. Utilizzare circa 3 cucchiai di latte per ogni uovo.
   

4. Mettere una padella pesante a fuoco medio o preriscaldare una padella elettrica a 375 gradi Fahrenheit. Coprire il fondo della padella con circa 1/2 di pollice di olio da cucina. È inoltre possibile utilizzare lo strutto, grasso di pancetta o buona accorciamento qualità. Scaldare la padella fino a quando una goccia d'acqua in caso di caduta sfrigola nell'olio.
   

5. Immergere i pezzi di pollo, uno alla volta, in nel composto di uova. Cappotto ogni pezzo in modo uniforme con briciole di cracker.
   

6. Mettere il pollo tacchino nell'olio caldo. Non folla padella. Friggere il pollo in lotti, se necessario.
   

7. Cuocete il pollo per circa 7 a 10 minuti per ogni lato, o fino a quando le briciole di cracker sono dorati. Girare il pollo con pinze o una spatola. Non usare la forchetta perché pungere la pelle provoca una perdita di succhi salati.
   

8. Servire il pollo quando un termometro registra carne almeno 165 F quando la sonda viene inserita nella parte più spessa del seno o la parte interna di un'ala o della coscia.
   

9. Rimuovi il pollo fritto dalla padella e farlo scolare per qualche minuto su uno strato di sacchetti di carta marrone o tovaglioli di carta prima di servire.