Come Smoke Coscia di pollo quarti (5 Steps)

Il basso e lento processo di fumare cosce di pollo patatine la pelle di pollo, mantiene la carne tenera e succosa e infonde la carne con i sapori. L'aggiunta di condimenti tuoi preferiti al pollo consente di personalizzare in base alle proprie gusti. Il pollo dovrà essere monitorata con attenzione durante la cottura nel fumatore per evitare che cuocere troppo, che può risultare in una consistenza dura e gommoso
. Hai bisogno di
Carta assorbente
rub secco
Trucioli di legno immersi in acqua
Aluminum foil
carne termometro
Istruzioni

1. Riscaldare il fumatore a 250 gradi Fahrenheit secondo le istruzioni del produttore .
   

2. Sciacquare i quarto della coscia di pollo sotto l'acqua fredda. Accarezza i quarto della coscia asciugare con carta assorbente. Condire il pollo con un massaggio a secco, se si desidera.
   

3. Riempire la vaschetta dell'acqua nel fumatore metà pieno. Avvolgere una manciata di trucioli di legno imbevuti tuoi preferiti in un foglio di alluminio. Poke 3-4 fori nella stagnola e aggiungere i trucioli di legno per il fumatore.
   

4. Inserite il pollo nel fumatore. Fumo il pollo per 1 1/2 a 3 ore o fino a quando un termometro di carne inserita nella parte più spessa del trimestre gamba legge 180 gradi F. La temperatura della carne aumenterà 5 gradi dopo essere stato rimosso dal fumatore.
   
   

5. Rimuovi il pollo dal fumatore. Lasciare riposare per cinque a 10 minuti. Servire immediatamente il pollame.