Rimozione del collo osso da un pollo

In genere quando si acquista polli interi dal negozio, sono confezionati con le interiora e il collo confezionati all'interno della cavità in un sacchetto ordinato. Tuttavia, se si sollevano le galline per mangiare o acquistare polli direttamente da un allevamento, eliminando il collo è un lavoro che si potrebbe essere necessario assumere su se stessi. I canotti sono un ingrediente grande per fare uno stock gustosa, che è la base di una zuppa. Ci vogliono meno di 10 minuti per rimuovere il collo.
Cose del pollo che vi serve
Lama marcata
Tagliere
Istruzioni

1. Inserite il pollo su un tagliere.
   

2. Fare una leggera incisione nella pelle del collo. Arrotolare la pelle del collo all'indietro, verso le spalle fino a raggiungere la base del collo.
   

3. Taglia nella carne alla base del collo. Ci sono le ossa del collo, in modo da ruotare il collo come si taglia nella carne intorno ad esso per allentare in modo significativo il collo.
   

4. Afferra il collo in mano e e ruotare un paio di volte fino a quando collo salta fuori in modo pulito.