jambalaya tradizionale, chiamato anche jambalaya rosso, comprende andouille. Questa salsiccia di maiale è pieno di spezie per dare ai vostri jambalaya un calcio di calore. Salsicce Andouille qualità vengono fumate due volte per dare loro un sapore ricco e profondo. È possibile acquistare confezionato andouille nel negozio di alimentari, ma andouille fatta nelle cucine specialità salsiccia spesso ha più sapore e meno carica.
Branching Out

Se si sta virando con la tradizione, è possibile utilizzare qualsiasi salsiccia fresca o affumicata di maiale che fa appello a voi. È inoltre possibile utilizzare la salsiccia di manzo, se non si mangia carne di maiale. Salsicce affumicate, come kielbasa o chorizo, si combinano bene con gli altri ingredienti di jambalaya e fare un buon sostituto quando non riesci a trovare andouille. Salsicce fresche, quali salsicce polacche o italiane, anche stare in piedi bene in un jambalaya. Salsicce fresche devono essere completamente cotti prima di essere aggiunto al piatto. Salsicce che sono scelte sbagliate per il lotto di jambalaya sono salsicce colazione, hot dog e salsicce secche o stagionati, come il salame.
Mantenere sano

Se sei guardando il vostro giro vita o i livelli di colesterolo, si consiglia di cercare più magri scelte salsicce. Perché Jambalaya è un piatto versatile e perché i responsabili salsiccia hanno ampliato le loro linee di prodotti, trovare un sostituto sano non dovrebbe essere troppo difficile. Pollo e tacchino salsicce sono disponibili in una varietà di sapori e si può anche essere in grado di trovare una versione andouille- o kielbasa-stile per il vostro jambalaya. È inoltre possibile utilizzare salsicce vegetariane. Qualunque sia la vostra scelta, optare per le varietà affumicati con un sacco di spezie per imitare il sapore di andouille.
Provare qualcosa di nuovo

Se il pollo, soia, carne di maiale o manzo suono troppo domare per voi, ci sono un sacco di scelte più audaci anche se non possono essere facile da trovare. Come piatto creolo, alligatore salsiccia potrebbe essere la cosa giusta per rendere il vostro jambalaya distintivo. Si può anche chiedere una cucina macellaio o salsiccia per fare una partita di salsiccia andouille stile da una varietà di carni di selvaggina, come carne di cervo o alce. Se si sa come e hanno l'attrezzatura, si potrebbe anche fare il vostro proprio salsicce da qualsiasi combinazione di carni e spezie scelte.