Come cucinare Fry dell'Agnello (5 punti)

frittura di Lamb è un termine usato in Australia e Nuova Zelanda per il fegato di agnello. Pub australiani servono spesso questo piatto con cipolle saltate e pancetta. La ricetta che segue per la frittura di agnello è facile ed economico da preparare ed è pronto in circa 30 minuti. Quick-friggere il fegato e poi finire in forno per due minuti mantiene l'incontro tenera e succosa, mentre la pancetta croccante e pane tostato aggiungere una texture piacevole al piatto.
Hai bisogno
2 Ampia cipolle
1/2 bastone burro
2 cucchiai. zucchero di canna Sims 3 cucchiai. vino cotto o aceto balsamico
8 fette di pancetta
£ 1 fegato
farina
sale marino
pepe
2 cucchiai. di burro 1 cucchiaio
. olio
4 fette di pane di spessore
Fry

1. Scaldare il forno di Lamb a 350 gradi Fahrenheit. Affettare sottilmente le cipolle e fate cuocere lentamente in 1/2 panetto di burro in una padella con lo zucchero di canna fino caramellato (che dovrebbe essere un ricco colore dorato). Togliere dal fuoco e aggiungere il vino cotto o aceto balsamico.
   

2. Cuocere la pancetta finché non sarà croccante. Scolare e tenere in caldo.
   

3. Tagliare il fegato e la fetta in tutto il grano di spessore di circa 1/2 di pollice. Farina Condire con sale e pepe e dragare le fette di fegato nella miscela di farina.
   

4. Riscaldare le restanti due cucchiai di burro e olio un cucchiaio in una padella da forno-. Scottare velocemente le fette di fegato su entrambi i sides.Remove da fonti di calore e mettere in forno preriscaldato per due minuti.
   

5. Tostate le fette di pane. Top ogni fetta con 1/4 delle cipolle, 1/4 del fegato e due fette di pancetta. Servire immediatamente.