Dato che le coppie di vino bianco e con vegetariani e pesce piatti, funziona anche con i peperoni ripieni di frutti di mare, come il granchio o gamberetti; cereali, come cous cous, riso o bulgur; e altre verdure, come la crema di spinaci. Una luce, vino frizzante come il sauvignon blanc o pinot bianco che funziona meglio con ripieni che hanno un sacco di condimenti, come il formaggio parmigiano o olive, mentre un più corposo bianco, come lo Chardonnay, sarebbe partita con ripieno di pesce cremosi.

carne Ripieni e Sughi

Se il ripieno peperone ripieno contiene carne o ha una salsa di pomodoro, un vino rosso ti dà i sapori forti che abbineranno la carne e il pomodori acide. Scegliere un vino rosso leggero come pinot nero o zinfandel per carni delicati come hamburger o carne di maiale macinata. Per otturazioni forte al gusto con salsiccia, agnello o combinazioni di carni diverse, andare con un vino più corposo, come il merlot, Borgogna o Montepulciano.
Caldo, speziato e Smoky otturazioni

peperoni piccanti ripieni a base di peperoncino bisogno vini in grado di resistere al calore, ma che non sono eccessivamente tannico - il vino non deve sopraffare altri sapori nei peperoni e il ripieno. Per peperoncino piccante rellenos messicani o peperoni ripieni di salsa barbecue piccante, optare per i vini con alta acidità o note speziate per soddisfare le spezie nella peperoni. Buone scelte includono syrah, Malbec, pinot nero, shiraz e zinfandel.

Peperoni etniche e vini regionali

vini regionali in genere funzionano bene bene con piatti della stessa regione, perché sui tempi, le ricette tradizionali si sviluppano in armonia con alcuni vini. Ad esempio, i vini del Chianti italiano si sposano bene con le erbe italiane come il basilico e rosmarino che si potrebbe utilizzare per i peperoni ripieni. Così anche, un tradizionale sale spagnola ripieno di merluzzo per i peperoni potrebbe funzionare con un vino bianco brillante dalla Spagna, come Verdejo, che è simile a Vinho Verde dal Portogallo e sauvignon blanc.