Tutte le uova in guscio e molti ovoprodotti presentano rischi potenziali per la salute. Batterio Salmonella possono essere presenti sulle uova, che possono entrare le uova attraverso i pori dei gusci. Cucinare le uova ad una temperatura sufficiente elimina tutti i batteri che sono presenti, e la loro memorizzazione in modo appropriato impedisce ai batteri di moltiplicarsi prima di cucinare le uova. Ovoprodotti congelati o refrigerati possono anche essere sensibili alla contaminazione, a seconda di quanto uovo reale che contengono.
Uova in Lasagna

In lasagne, uova legano il formaggio morbido strato, che di solito contiene ricotta o formaggio fresco. Le uova sono un ingrediente facoltativo e aggiungere poco sapore alla lasagna cotto. Mentre è sicuro di preassemblare una lasagna che comprende uova, se siete avere persistenti preoccupazioni circa la sicurezza degli alimenti, è possibile omettere le uova o sostituire un altro ingrediente per loro. Besciamella Raffreddato - una miscela di farina cotto, burro e latte - si mescola bene con formaggi a pasta molle friabili, e il glutine nella farina si lega il composto di uova
refrigerazione cotte Lasagna
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E 'sicuro di uova negozio guscio in frigorifero per quattro giorni dopo averli cracking e incorporati in altri alimenti. Pertanto, è possibile memorizzare un assemblato, lasagne cotte in frigorifero per un massimo di quattro giorni. Lasagne in frigorifero che contiene i prodotti a base di uova liquidi per non più di tre giorni. Non utilizzare prodotti a base di uova ricostituiti in una lasagna che non si cucina subito.
Congelamento cotte Lasagna

E 'possibile congelare e scongelare le lasagne in modo sicuro, ma la tessitura qualità del piatto potrebbe diminuire leggermente. E 'sicuro di congelare un lasagne crudo per due o tre mesi. Se contiene guscio delle uova, congelatore deve mantenere una temperatura di 0 gradi Fahrenheit o inferiore. Il freddo non uccide i batteri, ma impedisce loro di moltiplicarsi. Si consiglia di non congelare un lasagna che comprende ovoprodotto, anche se è stato congelato ovoprodotto. Congelamento sconvolge il delicato composizione dei prodotti a base di uova, secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti. Anche se non rappresenta un rischio per la sicurezza alimentare di congelare una lasagna che contiene ovoprodotto, può rovinare la texture o sapore del piatto.
Scongelamento e cottura Lasagna

Scongelare una lasagna congelato nel frigorifero per garantire la sicurezza alimentare e preservare le texture degli ingredienti. Non lasciare un lasagne cotte a temperatura ambiente per più di due ore. Cuocere una lasagna scongelati o scongelato a 325 F fino a quando è cotto attraverso e con una temperatura interna di almeno 160 F, che è le uova di temperatura devono raggiungere per essere sicuri da mangiare. Si può cucinare una lasagna congelato, senza scongelare, ma lo dovete cuocere uno e mezzo volte più a lungo come si farebbe cuocere un lasagne appena fatto.