padelle Paella sono di forma circolare e superficiale. Hanno labbra che sono a lievi angoli e le parti inferiori sono generalmente piatta, anche se leggermente convesso al centro.
Coperchi

piatti per paella non sono dotati di coperchi. Paella devono essere cotti scoperto e su una fiamma libera per i migliori risultati.
Dimensione

padelle Paella venire in un certo numero di formati. Queste vanno da 10 a 60 pollici di diametro, con quelli più grandi destinato ad alimentare i grandi partiti.
Materiali

piatti per paella sono realizzati con vari materiali, di solito ghisa, acciaio al carbonio, acciaio inossidabile o una combinazione smaltato di acciai.
Riscaldamento

piatti per paella funzionare al meglio su griglie a gas o carbone o piani cottura. Moderno, piani cottura piani non possono funzionare come bene perché la padella leggermente convessa non può consentire un ancor trasferimento del calore.