Fagioli rossi sono più piccoli di fagioli, ma di forma simile. Utilizzato in molti piatti del Sud e creoli, sono a volte chiamati fagioli rossi messicani. Essi possono essere trovati in una varietà di alimenti, che vanno dalle zuppe alle insalate di chili. Il fagiolo adzuki, che viene spesso utilizzato in piatti orientali, è un'altra varietà di fagioli rossi. Il fagiolo adzuki è più dolce nel gusto e facile da digerire.

Fagioli

Fagioli prendono il nome dalla loro forma. Più grande di fagioli rossi, fanno parte di molti piatti del sud-ovest e sono a volte utilizzati come sostituto della carne in tacos messicani. Questi fagioli mantengono la loro forma durante la cottura e tendono ad assorbire i sapori dei cibi di accompagnamento.
Usi

Alcune ricette, come il riso e fagioli, offrirà una scelta di fagioli o fagioli rossi nella lista degli ingredienti. Nonostante le loro differenze sottili in dimensioni e gusto, fagioli sono più alti di proteine ​​e la maggior parte dei minerali di fagioli rossi. Una fonte eccellente di fibra, fagioli sono leggermente più elevati in calorie.