Come cucinare con Rock Salt (7 punti)

salgemma contiene impurità, per lo più minerali che vengono rimossi dal sale utilizzato negli alimenti. È possibile utilizzare salgemma etichettato come alimentare in cucina, come il sale gelato. A meno che non è etichettato come commestibile, non è possibile utilizzare come ingrediente negli alimenti. Cucinare con salgemma usando per coprire il cibo, come le patate intere, carne e pesce durante la cottura. Il sale si forma una crosta attorno al principio, che terrà l'umidità come i cuochi di cibo. Sarà anche conferire un sapore salato uniformemente erogati.
Hai bisogno
Rostiera
roccia Alimenti-safe sale
Spray bottiglia piena d'acqua
cibo per cucinare in roccia sale
Hammer
Istruzioni

1. Preriscaldate il forno a 400 gradi.
   

2. Linea l'intera parte inferiore di una torrefazione padella con sale grosso. Spruzzare il sale con solo abbastanza acqua per inumidire tutto.
   

3. Posare il cibo che si desidera cucinare in cima alla salgemma
   

4. Pour più sale roccia intorno ai lati e sulla parte superiore del cibo. Assicurarsi che il cibo è completamente coperto di sale.
   

5. Utilizzare il flacone spray per inumidire a fondo il salgemma aggiunto.
   

6. Cuocere il cibo il forno seguendo la normale procedura. In generale, per i tagli compatti di carne rossa cotta a medie, cuocere 18 a 20 minuti per libbra. Pesce intero assumerà generalmente tra i 30 ei 45 minuti, a seconda delle dimensioni.
   

7. Rimuovi il cibo dal forno. Crack aprire il guscio di sale per rimuovere e servire il cibo. Resto carne rossa e carne di maiale per 20 a 40 minuti, e tutto il pesce per 10 minuti, nel guscio di sale prima di cracking il guscio di sale con un martello e la rimozione del cibo.