Come cucinare un disossato Cosciotto di agnello

L'agnello è una carne molto versatile per cucinare. Ci sono diversi tagli differenti disponibili e si presta ad una vasta gamma di sapori. Il seguente articolo discuterà come cucinare un cosciotto di agnello disossato.
Quello che vi serve
1 chilo di bietole, gli steli scartati e le foglie tritate
grossolano 6 grandi spicchi d'aglio, affettate sottilmente
3 cucchiai di olio d'oliva
3/4 tazza di formaggio feta sbriciolata
A 4 ad £ 5 disossata coscia di agnello
1 1/2 cucchiaino di rosmarino secco sbriciolato
1 cipolla, fette
1 tazza di vino rosso secco
1 1/2 tazze di brodo di manzo
1/2 tazza di acqua
1 cucchiaio di amido di mais sciolto in 2 cucchiai di acqua fredda
pentola pesante
Clean asciugatutto
Skillet
Bowl
stringa Mobili Cucina Rostiera
Sieve
Sbattere
Come cucinare un disossato Cosciotto di agnello

1. Lavare e scolare la bietola. Vapore le bietole in una casseruola a fuoco moderato per 3-5 minuti.
   

2. Scolare le bietole e rinfrescare sotto l'acqua fredda. Asciugare in un canovaccio pulito.
   

3. Soffriggere l'aglio in olio in una padella a fuoco moderato. Mescolare fino a quando l'aglio è un colore dorato e rimuoverlo dalla padella. Mettere l'aglio in una ciotola.
   

4. Aggiungere le bietole alla stessa padella e fate cuocere, mescolando per un minuto. Mettere le bietole nella ciotola con l'aglio.
   

5. Consenti la bietola e aglio raffreddare e aggiungete il formaggio feta.
   

6. Pat the agnello secco e collocarlo sulla superficie di lavoro. Stagione l'agnello con sale e pepe.
   

7. Stendere l'aglio bietola composto evenlty sopra l'agnello. Arrotolare l'agnello in un rotolo e legarlo con spago da cucina.
   

8. Mettere l'agnello in una teglia e strofinare con olio, rosmarino e sale e pepe. Arrostire l'agnello in un over fissato a 325 gradi Fahrenheit per 30 minuti.
   

9. Situato la cipolla affettata in teglia e arrostire l'agnello per un 60 a 80 minuti o fino a quando un termometro di carne legge 140 gradi Fahrenheit. Mettere l'agnello su un tagliere e lasciare riposare per 20 minuti.
   

10. Rimuovi tutto il grasso dalla teglia e impostare il pan fuoco moderatamente alto. Aggiungere il vino e sfumare la padella dal raschiando il fondo. Far bollire il liquido fino a quando è ridotta della metà.
    

11. Filtrare il liquido attraverso un setaccio in una casseruola. Aggiungere il brodo, 1/2 cucchiaino di reosemary, e l'acqua. Bollore il liquido fino a quando non si riduce a circa 2 tazze. Incorporate l'amido di mais. Frullare e lasciate cuocere per circa due minuti. Condite la miscela con salf e pepe e tenere in caldo.
    

12. Rimuovi la stringa dalla agnello. Tagliate l'agnello e servite con la salsa riscaldata.