Come friggere fegato

fegato può essere fritto o rivestito in farina condita o semplice con niente di più che il pepe se lo si desidera. La chiave è quella di avere una padella calda con grasso caldo e di non cuocere troppo il fegato, come questo rende difficile
. Hai bisogno di
fegato affettato
olio da cucina
Grande padella con coperchio
Pinze o Spatola
colino
Seasoned Farina (se lo si desidera)
Istruzioni

1. Scolare fegati in un colino per eliminare ogni eccesso succhi di frutta. Riscaldare 3-4 cucchiai di olio da cucina in una padella pesante a fuoco medio alto fino a caldo.
   

2. Dragare fegati nella farina condita se lo si desidera. Condimenti possono variare da cracking pepe a condimenti bistecca esotici.
   

3. Sear entrambi i lati delle fettine di fegato. Abbassate la fiamma lentamente a ebollizione e coprire la padella.
   

4. Lasciare che il fegato a cuocere per circa 10 minuti per ogni spessore di 1/4 di pollice delle fette.
   

5. Prova il grado di cottura da taglio attraverso una fetta nel suo punto più spesso. Se nessun colore rosa rimane nella carne, il fegato è fatto.