Come carne di maiale grigliata

La maggior parte dei ristoranti in America servono brace carne di maiale, e molti sono famosi per questo. Grigliate di maiale correttamente può produrre delizioso, gara pasti. Il modo migliore per barbecue di maiale è di scegliere carne di maiale con saggezza e per marinare prima di cuocere. Se siete alla ricerca di alcuni suggerimenti su come barbecue di maiale, tenere presente che non tutti i tagli di carne di maiale deve essere brace allo stesso modo. Per barbecue tagli teneri succulenti di carne di maiale, seguire i suggerimenti di seguito.
Hai bisogno
2 cucchiaini. oliva OIL1 /4 tazza di aglio fresco pieces1 /2 tazza di limone juice1 /2 cucchiaino. sale 1/2 cucchiaino. pepper1 nero /2 cucchiaino. aglio sale
Istruzioni

1. Acquistare carne di maiale che è chiaro al rossastro rosa. Evitare l'acquisto di carne di maiale che è grigio o pallido. Il grasso di maiale deve essere bianca e liscia. La consistenza della carne di maiale deve essere robusto e hanno una grana fine. Evitare confezioni di carne di maiale che hanno un sacco di liquido o di avere qualsiasi liquido che è nuvoloso.
   

2. Tagliare il grasso prima barbecue di maiale. Filetto di maiale vengono solitamente con uno strato muscoloso chiamato pelle argento. Rifilare con cura fuori. Se avete intenzione di costine di maiale griglia o bambino indietro costole, rimuovere la membrana applicata all'esterno delle ossa mediante tranciatura tra due ossa e poi tirando fuori.
   

3. Marinare maiale prima barbecue tranne costole. Costine di maiale Baste con la salsa barbecue preferito pochi minuti prima grigliate, ed imbastire ogni 10 a 15 minuti mentre sono la cottura.
   

4. Crea marinata combinando olio d'oliva, aglio, succo di limone e spezie. Marinare carne di maiale in una ciotola di vetro o sacchetto di plastica. Lasciare in frigorifero per almeno un'ora.
   

5. Prendere maiale marinato fuori dal frigorifero e mettere in temperatura ambiente 30 minuti prima di barbecue.
   

6. braciole di maiale Barbecue 5-7 minuti per 1/2 pollice pensare, 6-8 minuti per 3/4 di pollice di spessore, da 8 a 10 minuti per spessore di 1 pollice e da 10 a 12 minuti per 1 1/4 a 1 1/2 pollice pensare. Capovolgere braciole di maiale oltre a metà tempo di grigliatura. Utilizzare alto a fuoco medio. Braciole di maiale deve essere rosa leggermente sul lato interno.
   

7. Barbecue a 2 1/2 chilo lombo arrosto, disossata per 40 a 45 minuti a fuoco medio diretto. Cook un 3 a £ 5 lombo arrosto, osso per 1 ore e 1/2 a 1 3/4 ore a fuoco medio diretto. Significa calore diretto direttamente sopra i carboni. Assicurarsi che i carboni sono almeno quattro pollici da carne.
   

8. Barbecue 1 1/2 libbra bambino torna costole per 1 1/2 a 2 ore a fuoco medio diretto. Barbecue 3-5 costine libbra per 2 1/2 a 3 ore a fuoco lento indiretto. Grill 1 1/2 a 2 £ in stile country costole disossate per 12 a 15 minuti a fuoco medio diretta. Grill 3 to £ 4 country-style osso A coste per 1 1/2 a 2 ore a fuoco medio indiretto. Per calore indiretto, diffuso carboni intorno bordo del barbecue. Luogo di maiale al centro della griglia, in modo che la carne non è cucinare direttamente sul fuoco.
   

9. Barbecue un'intera 3/4 chilo di filetto 1 sterlina per 15 a 20 minuti a medio diretta calore.
   

10. Utilizzare un termometro di carne se lo si desidera cucinare un arrosto di maiale a 160 gradi Fahrenheit. L'USDA raccomanda che porta da cuocere a 170 gradi Fahrenheit; tuttavia, la maggior parte dei cuochi preferiscono l'ex temperatura barbecue di maiale per la tenerezza.