Come si schiaccia la canna da zucchero?

1. Preparazione:

- Gli steli di canna da zucchero vengono raccolti e trasportati all'impianto di lavorazione.

- Foglie e materiali indesiderati vengono rimossi per garantire che venga schiacciata solo la canna da zucchero.

2. Frantumazione:

- Gli steli di canna da zucchero vengono immessi nel frantoio. La pigiatrice è costituita da pesanti rulli che premono e comprimono i raspi, estraendone il succo.

- I rulli possono avere diversi modelli o scanalature per massimizzare l'estrazione del succo.

- Alcuni frantoi moderni utilizzano una combinazione di rulli e trituratori per abbattere ulteriormente gli steli.

3. Estrazione del succo:

- Mentre gli steli della canna da zucchero passano attraverso i rulli, il succo viene spremuto e raccolto in una vasca o contenitore sotto il frantoio.

- Il succo estratto contiene acqua, zucchero e altro materiale vegetale.

4. Produzione di bagassa:

- Dopo aver estratto il succo, ciò che rimane dei gambi della canna da zucchero si chiama bagassa. La bagassa è un materiale fibroso.

- La bagassa può essere utilizzata come combustibile per alimentare lo zuccherificio, oppure può essere utilizzata come materia prima per produrre carta, pannelli truciolari e altri prodotti.

5. Chiarimento del succo:

- Il succo estratto dalla canna da zucchero viene spesso chiarificato per rimuovere impurità e particelle solide. Questo può essere fatto attraverso vari metodi, come la filtrazione, la centrifugazione o i serbatoi di decantazione.

6. Ulteriore elaborazione:

- Dopo la chiarificazione, il succo di canna da zucchero viene sottoposto a ulteriori fasi di lavorazione per produrre zucchero, melassa o altri prodotti. Questi passaggi tipicamente comportano l'evaporazione, la cristallizzazione, la centrifugazione, l'essiccazione e il confezionamento.

La frantumazione della canna da zucchero è un passaggio essenziale nella produzione di zucchero, dolcificanti e altri prodotti correlati.