Cosa si insegna in una scuola di cucina Cordon Bleu?

- Tecniche culinarie di base: Ciò include abilità con i coltelli, rosolare, arrostire, cuocere al forno e altro ancora.

- Sicurezza alimentare: Ciò copre tutto, dalla corretta manipolazione degli alimenti alla prevenzione della contaminazione incrociata.

- Cucine globali: Gli studenti imparano a cucinare una varietà di piatti da tutto il mondo, tra cui francese, italiano, asiatico e altro ancora.

- Pasticceria e panificazione: Questo copre tutto, dalle tecniche di cottura di base ai lavori di pasticceria avanzati.

- Studi sul vino e sulle bevande: Ciò include l'apprendimento dei diversi tipi di vino, birra e cocktail, nonché di come abbinarli al cibo.

- Nutrizione: Questo copre le basi della nutrizione e come cucinare pasti sani ed equilibrati.

- Gestione del ristorante: Copre le basi della gestione di un ristorante, inclusa la pianificazione dei menu, il controllo dell'inventario e il servizio clienti.

Oltre a queste materie fondamentali, le scuole di cucina Cordon Bleu offrono anche una varietà di corsi opzionali, come:

- Tecniche di cottura avanzate: Ciò include tecniche più complesse, come la cucina sottovuoto e la gastronomia molecolare.

- Cucine regionali: Questo copre la cucina di regioni specifiche, come la Provenza o la Toscana.

- Specialità da forno: Copre tecniche di cottura avanzate, come la cottura del pane o la decorazione di torte.

- Arti culinarie: Questo copre il lato creativo della cucina, compresa la presentazione e l'impiattamento del cibo.

Le scuole di cucina Cordon Bleu offrono una varietà di programmi, che vanno dai corsi a breve termine ai corsi di laurea a tempo pieno. Alcuni dei programmi più popolari includono:

- Associate of Arts in Culinary Arts (A.A.S.): Questo programma biennale fornisce agli studenti le competenze e le conoscenze di cui hanno bisogno per iniziare una carriera nel settore culinario.

- Laurea in Arti Culinarie (BA): Questo programma quadriennale fornisce agli studenti una formazione più completa nelle arti culinarie, comprese tecniche di cucina avanzate, gestione del ristorante e scienze alimentari.

- Master of Arts in Arti culinarie (MA): Questo programma biennale è progettato per gli studenti che desiderano intraprendere una carriera nell'educazione o nella ricerca culinaria.

Le scuole di cucina Cordon Bleu sono situate in tutto il mondo e offrono una varietà di programmi e corsi per soddisfare le esigenze dei diversi studenti. Che tu abbia appena iniziato nel settore culinario o che tu stia cercando di portare le tue abilità a un livello successivo, Cordon Bleu ha un programma adatto a te.