Come cucinare una polpetta di manzo Da terra (12 punti)

Le polpette sono folla per piacere e ai bambini, e sono aggiunte versatili ad un pasto principale o una selezione antipasto. Essi sono anche facili da fare in grandi quantità, poi congelati in gruppi più piccoli per un uso successivo. Manzo Ground è una scelta naturale per le polpette perché il suo sapore si arricchisce con l'aggiunta di prontamente disponibili dispensa e frigorifero ingredienti. Assaporare le spezie di cucine diverse, a seconda di quello che avete a portata di mano per insaporire la carne.
Hai bisogno
miscelazione ciotola
Coppetta
Piccolo cucchiaio
Piastra
Carne termometro
Preparazione

1. Inserisci carne macinata in una ciotola e aggiungere le vostre spezie preferite per il sapore. Sale e pepe sono graffette, ma non evitano di aglio tritato; cubed day-old pane italiano; parmigiano grattugiato o un altro formaggio duro italiano; o freschi o erbe secche. Aggiungere sapori messicani, come peperoncini verdi a dadini, e grattugiato formaggio queso blanco, o ingredienti asiatici, come lo zenzero e salsa di soia.
   

2. Aggiungi una o due uova al composto di carne macinata di manzo legare gli ingredienti insieme, e si combinano con le mani pulite. Usate le mani per assicurarsi che non si overmix gli ingredienti e creare una pasta. Obiettivo per frammenti visibili di carne o verdure terra.
   

3. Riempire una ciotola di cereali dimensioni con acqua calda dal rubinetto della cucina. Immergere un piccolo scoop - circa 1 a 2 pollici di diametro - in acqua e scrollarsi di dosso l'acqua in eccesso. Utilizzare lo scoop per creare polpette di dimensione uniforme per una cottura uniforme.
   

4. Scoop fuori la miscela carne trita e rilasciarlo nel palmo della vostra mano. Arrotolate la carne tra le due mani, formando il composto in una meatbal, l e mettere la palla su un piatto pulito. Ripetere il processo fino a tutta la miscela carne macinata viene utilizzato. Immergere la paletta in acqua calda di tanto in tanto per evitare che la carne si attacchi alla paletta.
   Fry sul Piano cottura
   

   1. Aggiungere l'olio di oliva in una padella pesante e riscaldare l'olio su medio-alta fino a quando non sfrigola.
      

   2. Ridurre il fuoco a medio e posizionare diversi polpette in padella, trasformandoli con le molle fino a cottura attraverso, otto a 12 minuti. Per il consumo sicuro, l'USDA consiglia di cottura carne macinata ad una temperatura interna di 160 gradi Fahrenheit. Un termometro di carne inserito nel centro di una polpetta registrerà la temperatura.
      

   3. Trasferisci cucinato polpette ad un piatto coperto con un tovagliolo di carta per assorbire l'olio in eccesso. Continuare la cottura fino a quando tutte le polpette sono cotte al grado di cottura desiderato.
      Cuocere in forno
      

      1. Preriscaldare il forno a 425 F.
         

      2. Coprire una teglia cerchiati con un foglio di carta da forno.
         

      3. Inserite le polpette sulla carta da forno, lasciando circa 1 pollice di spazio tra di loro.
         
         

      4. Inserire la teglia nel forno preriscaldato e cuocere le polpette fino a cottura attraverso, circa 12 a 16 minuti, o fino a cottura a una cassetta di sicurezza, temperatura interna.
         

      5. Trasferisci le polpette al forno per un piatto pulito coperto con un tovagliolo di carta per assorbire l'olio in eccesso.