Quanto tempo ci vuole per cuocere una fesa di manzo da 9 libbre?

Il tempo di cottura per una fesa di manzo da 9 libbre varierà a seconda del metodo utilizzato. Ecco i tempi di cottura generali per i diversi metodi:

Cottura al forno:

*Medio-rara:20-25 minuti per libbra, o fino a quando la temperatura interna raggiunge i 57°C (135°F)

* Medio:25-30 minuti per libbra o fino a quando la temperatura interna raggiunge i 63 °C (145 °F)

* Ben cotto:30-35 minuti per libbra, o finché la temperatura interna non raggiunge i 71°C (160°F)

Pentola a cottura lenta:

* Impostazione bassa:8-10 ore

* Impostazione alta:4-6 ore

alla griglia:

*Medio-al sangue:10-12 minuti per lato o finché la temperatura interna non raggiunge i 57°C (135°F)

* Medio:12-15 minuti per lato o fino a quando la temperatura interna raggiunge i 63 °C (145 °F)

* Ben cotto:15-20 minuti per lato o finché la temperatura interna non raggiunge i 71°C (160°F)

È importante notare che questi sono tempi di cottura approssimativi e possono variare a seconda del taglio specifico di carne, delle dimensioni e della forma dell'arrosto e della precisione del forno o dell'apparecchio di cottura. È sempre una buona idea utilizzare un termometro per carne per garantire che l'arrosto raggiunga la cottura desiderata.