I cereali integrali e semi rendono deliziosi sostituti del pane ripieno e di solito sono più sani, come bene. Optare per selvaggio saltati riso con funghi, cipolle e sedano e bollito con brodo di pollo, o utilizzare quinoa, che ha un gusto delicato che accompagna bene con quasi tutto il sapore, tra cui peperoncini infuocati o sapori di ispirazione asiatica. Per un sapore di nocciola, riso rosolate brevemente con un po 'di burro prima di aggiungere azioni o altri liquidi. Toss in alcuni noci tritate per aggiungere più peso e sostanza ai piatti grano
piatti di verdure-Based

Patate in qualsiasi forma -. Purè, arrosto o al forno - avere qualità simili e sono più versatile di ripieno. Non trascurare altri ortaggi a radice, come pastinaca o rape, che possono essere ridotti in poltiglia, bollito o al vapore, invece di patate. Aggiungere la panna o una salsa bianca di verdure per fare un piatto gratin confortante, o cuocere le verdure con un topping briciola di pane. Usare la stessa quantità di qualsiasi sostituto come contorno.
Otturazioni

Invece di riempire un tacchino o di pollo con ripieno, riempire la cavità dell'uccello con le cipolle, sedano , mele, limoni o arance, ed erbe fresche. Disossati braciole di maiale e pezzi sottili di carne bovina possono essere farciti con una varietà di ripieni, come spinaci e formaggio feta o albicocche secche tritate e noci pecan. Questi tipi di otturazioni tendono ad avere sapori delicati, quindi assicuratevi di aggiungere le erbe, come il timo o rosmarino. Utilizzare quantità uguali di riempire come si farebbe ripieno, o poco meno, a seconda del ripieno.
Sicurezza

Se si utilizza un ripieno di pane tradizionale o optare per farcire un tacchino con un sostituto, il ripieno deve raggiungere una temperatura interna di 165 gradi Fahrenheit prima di mangiare, secondo l'USDA. Tagli di carne più piccoli, come le braciole di maiale o petti di pollo, non sono denso come un tacchino intero, in modo che il ripieno raggiunge velocemente la temperatura desiderata. In un tacchino, però, è più difficile da controllare e regolare la temperatura. La carne può essere fatto molto prima che il ripieno ha raggiunto una temperatura di sicurezza. Per queste ragioni, è meglio cuocere ripieno e imbottiture sostituti in una pirofila, piuttosto che cucinare all'interno di un tacchino.