Se una bistecca viene lasciata fuori per due giorni, è ancora sicura da mangiare?

In genere non è sicuro mangiare una bistecca lasciata a temperatura ambiente per due giorni. I batteri possono moltiplicarsi rapidamente a temperatura ambiente e possono causare intossicazioni alimentari se ingeriti. Anche se la bistecca è stata cotta bene, può comunque essere contaminata da batteri dopo essere stata lasciata fuori.

L'USDA raccomanda che gli alimenti deperibili, come la bistecca, vengano refrigerati o congelati entro due ore dalla cottura o dallo scongelamento. Se una bistecca è rimasta per più di due ore a temperatura ambiente, deve essere scartata.