Le proteine ​​complete si trovano negli alimenti animali o negli alimenti vegetali?

Le proteine ​​complete si trovano principalmente negli alimenti di origine animale, come carne, pesce, pollame, uova e latticini. Questi alimenti contengono tutti e nove gli aminoacidi essenziali che il corpo umano non può produrre da solo e deve ottenerli dal cibo.

D'altra parte, gli alimenti vegetali generalmente contengono proteine ​​incomplete, ovvero mancano di uno o più aminoacidi essenziali. Tuttavia, combinando diversi alimenti vegetali, è possibile creare un profilo proteico completo. Ad esempio, mangiare insieme fagioli e riso fornisce tutti gli aminoacidi essenziali di cui il corpo ha bisogno.

Alcuni alimenti vegetali relativamente ricchi di proteine ​​includono legumi (fagioli, lenticchie, ceci), frutta secca (mandorle, noci, semi di chia) e cereali integrali (quinoa, grano saraceno, amaranto). Incorporando questi alimenti in una dieta equilibrata, vegetariani e vegani possono ottenere la quantità necessaria di proteine ​​complete.