Piccole macchie bianche sulla carne cruda?

Fibre muscolari (tessuto connettivo) :appaiono come aree piccole, sode e bianche all'interno del muscolo. Sono una parte naturale della carne e non sono dannosi da mangiare. Tuttavia, alcune persone potrebbero trovarli poco appetitosi e scegliere di rimuoverli prima della cottura.

Depositi di grasso :appaiono come piccole macchie bianche, rotonde o ovali all'interno del muscolo. Sono anche una parte naturale della carne e non sono dannosi da mangiare. Tuttavia, alcune persone potrebbero trovarli poco appetitosi e scegliere di tagliarli prima della cottura.

Contusioni :Possono apparire come piccole macchie rosso scuro o viola sulla superficie della carne. I lividi sono causati da danni ai vasi sanguigni durante la lavorazione e non sono dannosi per il cibo. Tuttavia, alcune persone potrebbero trovare la carne ammaccata poco appetitosa e scegliere di evitarla.

Muffa :Appare come una crescita lanuginosa bianca o colorata sulla superficie della carne. La muffa è un tipo di fungo che può crescere sulla carne che non è stata adeguatamente refrigerata o cotta. La muffa è dannosa da mangiare e deve essere scartata.

Deterioramento :Ciò può manifestarsi come un cambiamento nel colore, nell'odore o nella consistenza della carne. La carne avariata può avere un odore acido, rancido o sgradevole e può essere viscida al tatto. La carne avariata è dannosa da mangiare e dovrebbe essere scartata.

Se non sei sicuro che un pezzo di carne sia sicuro da mangiare o meno, è meglio peccare per eccesso di cautela e scartarlo.