Come cucinare riblets di maiale al forno con uno sfregamento

riblets sono il pezzo superiore del bambino torna costole, spesso separata dal più grande, taglio più familiare per dare un aspetto simmetrico. Loro sono un po 'sul lato duro, ma hanno un sapore costola di maiale pronunciato. Applicando un massaggio a secco e fumante riblets in forno, è possibile trasformare la carne tenera bite-size costola che si stacca dall'osso. Come con neonato indietro nervature o costolette, si può servire riblets con appena lo sfregamento o finire con una salsa o smalto.
Hai bisogno
Paprika
senape in polvere secco
Brown sugar
Sale e pepe
Cipolla e aglio in polvere
semi di sedano
Peperoncino in polvere
teglia
di alluminio
piccola casseruola
Istruzioni

1. Crea la tua rub secco se non si dispone di un prodotto comprato al supermercato che si desidera utilizzare. Mescolare parti uguali di paprika e senape in polvere secca come base, e aggiungere lo zucchero di canna, sale e pepe nero appena incrinato, la cipolla e l'aglio in polvere, semi di sedano e la tua piccante peperoncino in polvere preferito, a piacere.
   

2. Pat the rub asciutto sulla superficie delle riblets maiale. Mettere i pezzi in una teglia e coprire con un foglio di alluminio. Mettete in frigo la carne ricoperta per almeno un'ora, ma preferibilmente più a lungo -. Fino a 24 ore
   

3. Preriscaldare il forno a 325 gradi Fahrenheit circa 20 minuti prima della cottura. Come la fine di questo tempo approcci, portare circa 1 tazza di acqua a ebollizione a fuoco alto in una piccola casseruola.
   

4. Aprire la pellicola che copre le riblets e versare l'acqua bollente nella teglia. Non versare acqua direttamente su qualsiasi riblets, tuttavia, come si risciacquare il problema. Sigillare la pellicola sopra la pentola di nuovo e metterlo nel mezzo del forno.
   

5. Cuocere le riblets per circa 1 ora, fino a quando la carne è molto tenera e separa facilmente dall'osso. Se fate uno smalto per le riblets, applicarlo per circa negli ultimi 10 o 15 minuti di cottura; lasciare la teglia scoperto per il tempo rimanente.