Cos'è il lardo di pancetta?

Lardo di pancetta: Strisce di pancetta di maiale stagionate e poi affumicate. Sono utilizzati in vari piatti francesi e italiani, spesso aggiunti a stufati, zuppe e salse per un sapore extra. Il lardo viene solitamente fornito in piccoli cubetti o strisce e può essere fritto, arrostito o saltato prima di essere utilizzato in una ricetta. Forniscono profondità di sapore grazie alla loro affumicatura e salsedine. Il lardo di pancetta aggiunge un tocco saporito a molte creazioni culinarie.