Le tagliatelle e le liguini sono la stessa cosa?

Le tagliatelle e le linguine sono entrambe tagliatelle di pasta lunghe e piatte, ma presentano alcune differenze fondamentali.

* Larghezza :Le tagliatelle sono tipicamente più larghe delle linguine.

* Forma :Le tagliatelle vengono tagliate con il bordo dritto, mentre le linguine presentano una leggera arricciatura.

* Colore :Le tagliatelle sono solitamente fatte con pasta all'uovo, che le conferisce un colore giallo, mentre le linguine sono fatte con farina di grano tenero, che le conferisce un colore bianco.

* Origine :Le tagliatelle sono originarie dell'Emilia-Romagna, mentre le linguine sono originarie della Liguria.

Le tagliatelle vengono spesso servite con una salsa ricca e cremosa, come la carbonara o l'Alfredo, mentre le linguine vengono spesso servite con una salsa più leggera a base di pomodoro, come la salsa di vongole o il pesto.