Come cucinare Shrimp Fantail

Fantail gamberetti, noto anche come gamberi butterflied, offrono una nota dolce e tenero succulenta per qualsiasi vassoio antipasto o secondo piatto. Gamberetti sono ricchi di acidi grassi omega-3, che possono aiutare a mantenere i livelli di colesterolo in equilibrio. Rivestimento gambero fantail birichino pangrattato panko dà loro una luce e rivestimento esterno croccante che si integra perfettamente con la texture setosa del gambero. Lasciando le code su rende il gambero del fantail il cibo perfetto dito.
Hai bisogno
Colander
Mesh filtro
Pie piatti
pane Panko crumbs
Milk
Egg
Whisk

Salt
Pepper
Seasonings
Skillet
Oil
Tongs
Paper asciugamani
Istruzioni

1. Sciacquare il gambero in acqua fredda e metterli in un colino a scolare. Tirare le gambe e shell, lasciando intatte le code. Rimuovere la vena che corre lungo la curva esterna del gambero.
   

2. Poke la punta di un coltello da chef nella curva al di fuori del gambero appena sopra la coda. Far scorrere la punta del coltello lungo la curva esterna della colonna vertebrale, approfondendo il solco, ma non tagliare tutto il percorso attraverso. Appiattire i gamberetti con le dita.
   

3. Riempire il fondo di una tortiera con pangrattato panko. È possibile utilizzare le briciole regolari di pane, farina, farina di mais o mix di pesce fritto, ma pangrattato panko funziona particolarmente bene con gamberetti a causa della loro texture leggera e croccante.
   

4. Versare una piccola quantità di latte in una seconda piastra pie - abbastanza per coprire il fondo della piastra. Sbattere un uovo nel latte con una frusta, mescolando il latte e l'uovo fino ad ottenere un composto denso e cremoso.
   

5. Stagione il latte con sale e pepe a piacere. È inoltre possibile aggiungere altri condimenti, come lo zenzero, peperoncino in polvere, cipolla in polvere e aglio in polvere.
   

6. Immergere i gamberetti, uno alla volta nel latte e uova e poi rotolare nel Panko pangrattato. Mettere i gamberi rivestito su un piatto e metterle da parte.
   

7. Riempire il fondo di una padella con olio di canola, vegetale o olio di arachidi. Scaldate l'olio a fuoco medio-alto fino a quando un po 'di farina accese nelle sfrigola pan e pop.
   

8. Inserite da sei a otto gamberetti nell'olio caldo. Cuocere per non più di un minuto per lato, e poi li trasformano con le molle. Cuocere finché non saranno dorate su entrambi i lati. Impostare il gambero su una placca rivestita di carta assorbente a scolare come vengono fuori l'olio caldo.