Come cucinare al vapore pesce cinese-Style nel forno a microonde

Pesce al vapore è un fiocco di cucina asiatica orientale cinese e altre, e cuochi moderni vantano la semplicità e l'efficacia di cottura a vapore nel microonde. Il naturalmente ad alto contenuto di umidità del pesce rende particolarmente adatta a questo metodo. In pochi minuti, filetti di pesce o anche tutto vapore pesci nel forno a microonde e potrebbe rivelarsi ancora più succulenti di quelli al vapore sulla stufa o nel forno.
Hai bisogno
Grande ciotola
Tovaglioli di carta
Salsa di soia o tamari
riso aceto di vino o mirin
Olio di sesamo
forno a microonde piatto
Ginger
Scallion
Pepe nero
microonda plastica sicura avvolgere
Piatto
Spoon
Rice
basilico thai, opzionale
Istruzioni

1. Scongelare pesce congelato prima di cottura a vapore nel forno a microonde così cuoce in modo uniforme.
   

2. Unire la salsa di soia o tamari con una spruzzata di aceto di vino di riso o mirin e una spruzzata di olio di sesamo in un piatto per microonde. Utilizzare solo sufficiente per venire a metà i lati del pesce quando è collocato nel liquido. Mescolare in zenzero tritato, scalogno tritato e pepe nero appena incrinato a piacere.
   

3. Disporre il pesce in salsa e lasciate marinare per circa cinque minuti. Girare il pesce a marinare dall'altra parte per altri cinque minuti.
   

4. Coprire il piatto con della pellicola per microonde. Questa è l'opzione migliore per tenere in umidità e produrre il pesce più succosa possibile. Carta Wax è quasi altrettanto efficace, ed è una buona opzione se non si dispone di un involucro di plastica. Non usare fazzoletti di carta per coprire il piatto, in quanto assorbono troppo del umidità e provocano pesce secco-out.
   

5. Mettere il piatto coperto nel forno a microonde e cuocere su elevato per tre a cinque minuti, a seconda dello spessore del pesce; microonde un filetto di spessore di 1 pollice per quattro minuti. Il pesce è cucinato in modo sicuro se la sua carne è opaco fino in fondo nella sua parte più grossa.
   

6. Trasferire il pesce in un piatto e cucchiaio un po 'di salsa sopra le righe. Servire su riso per un piatto tradizionale in stile cinese. Spoon qualche salsa sul riso, troppo. Cospargete di basilico fresco tritato tailandese sopra le righe per guarnire, se ti piace.