Come cucinare Congelatore Burnt Fish

Congelatore ustione si verifica quando il cibo nel congelatore è esposto all'aria. Si può notare frostlike accumulo e il pesce avrà marrone, macchie coriacee. Questo non rende il pesce pericoloso mangiare, ma ci vuole un pedaggio sulla qualità del cibo. Il cibo che è ampiamente freezer bruciato è meglio scartata, in quanto non si trasformerà in un pasto piacevole. Tuttavia, se il pesce ha minimal congelatore bruciare, non è un problema. Forno-torrefazione con un liquido dovrebbe aiutare con ogni essiccazione che può provocare.
Hai bisogno
Sigillabile borsa
Knife
Carta assorbente
sale, pepe, erbe aromatiche e spezie plastica
liquido di cottura
piccola casseruola
vetro termometro teglia
Carne
Fork
Istruzioni

1. Mettete in frigorifero congelato durante la notte pesce di scongelare completamente. Se avete bisogno di una pronta più veloce, immergerlo in un bagno di acqua fredda per una o due ore, scambiando l'acqua con l'acqua fredda sostituzione ogni mezz'ora. Tuttavia, il pesce deve essere avvolto in una confezione a prova di perdita, e probabilmente non è, dato che il cibo è diventato freezer bruciato. Sigillare saldamente in un sacchetto di plastica.
   

2. Centro una cremagliera del forno e preriscaldate il forno a 450 gradi Fahrenheit. Per evitare secca-out di pesce, che è di particolare preoccupazione quando l'articolo è stato bruciato freezer, forno arrosto ad una temperatura elevata per il minor tempo possibile.
   

3. scartare il pesce e tagliare con attenzione al largo delle macchie, coriacee congelatore bruciata rosolate con un coltello affilato. Eliminare questi pezzi. Risciacquare e asciugare il pesce asciugare con carta assorbente. Condire il pesce con sale, pepe e qualsiasi altre erbe o spezie che si desidera utilizzare.
   

4. Porta circa 1 tazza di un liquido complementare, come il vino rosso o bianco, un succo di agrumi o di vegetale o brodo di pollo, a ebollizione in un pentolino. Versare il tutto in una teglia di vetro e poi mettere nel pesce. Il pesce non deve essere immerso; il liquido deve avvenire solo 1/3 a 1/2 il modo in cui il filetto o bistecca.
   

5. Mettere la teglia sulla griglia centrale del forno e cuocere a una temperatura interna di 145 gradi F. Usare un termometro di carne per i filetti e bistecche che sono spesse più di circa 1 pollice. Essi non sono affidabili nei tagli più sottili, però, in modo da considerare il pesce cucinato in modo sicuro quando tutta la sua carne è opaco e si sfalda facilmente quando si taglia con una forchetta. Filetti meno di un pollice di spessore di solito finisco in circa otto minuti, i tagli di medie dimensioni spesso hanno bisogno di circa 10 a 12 minuti, mentre i filetti spessi e bistecche in genere prendono circa 15 minuti.